RESTAURANT AUX SABLETTES
Des menus personnalisés
Dans notre restaurant, nous avons à coeur de vous proposer des mets traditionnels français, cuisinés avec des produits de qualité et pour la plupart locaux de la région ardéchoise. Entre originalité et tradition, vous avez accès à un grand choix de spécialités savoureuses, faites maison et avec passion.
Notez que le dimanche et les jours fériés à midi, seuls les menus à 25 €, 28 € et 36 € sont servis.
Découvrez nos formules
Menu à 25 €
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Entrée
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Viande ou poisson
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Dessert
Menu à 28 €
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Entrée
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Viande ou poisson
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Assortiment de fromages
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Dessert
Menu à 36 €
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Entrée
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Poisson ou 2ème entrée
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Viande ou poisson
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Assortiment de fromages
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Dessert
Menu enfant à 9 €
(jusqu'à 11 ans)
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Ravioles persillées
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Emincé de volaille à la crème (ou viande du jour) et crique
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Fromage blanc ou glace
Formule du jour à 15 €
Valable le midi uniquement, hors week-end et jours feriés
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Entrée
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Plat
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Fromage ou dessert
Composez votre menu
Les entrées
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Cuisses de grenouilles au beurre persillé
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12 escargots de la vallée de l’Eyrieux en persillade
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Fondue ardéchoise : fromage de chèvre, et de vache, pain grillé
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Ravioles au foie gras
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Ravioles aux escargots de l’Eyrieux, en crème persillée
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Salade composée : lardons, noisette, châtaigne, pain d'épice
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Assiette de charcuterie de l’Ardèche : jésus de l'Ardèche, jambon cru IGP Ardèche, et caillette
Les poissons
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Dos de cabillaud sauce aux algues
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Filet de truite rose de l'Ardèche, sauce à la bière
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Moules frites façon"sablettes" : crème, curry, gingembre (le vendredi et le samedi seulement)
Les viandes
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Suprême de pintadeau, sauce au marron
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Agneau de l’Ardèche, à l'écrasée sauce aux champignons
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Entrecôte de bœuf, sauce au poivre vert
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Paupiette de veau, farcie à la caillette (terrine aux herbes)
